正宗
炒
配方:鸡胸肉,酱油,橄榄油,米粉,热水,鸡蛋
1、把米粉放在碗里，往米粉上浇热水，浸泡，使其吸水，12至15分钟就会软化。
2、鸡胸肉（精肉，几乎没有脂肪）拿刀，保持与垫板平行，从中间片开，不要片断（我称之为把鸡肉切蝴蝶片）
配方:生菜,葱段,米酒,白糖,老抽,生粉
1、准备好食材
2、准备的调味料
困难
配方:草鸡,青蒜,木耳,青椒,红薯粉,老抽
1、青蒜三根，切成小条状，备用。
2、木耳泡发，备用。
配方:鸡胸,鸡蛋,大蒜,豆干,甜菜脯,虾米虾皮
1、我买的是这个粿条，买回来的状态像硬塑料，要泡发
2、清水泡发一个小时
家常
辣
10分钟以内
配方:河粉,鸡蛋,火腿丁,花生油,食盐,蒜叶
1、准备少许鸡毛菜，洗净，控水。
2、切少量火腿，少许蒜叶。（没有蒜叶可以用香葱/韭菜代替）
配方:新鲜河粉,鲜虾,鸡蛋,青椒,生抽,老抽
1、 准备好食材。
2、 虾去虾头，去皮，去虾线，放在容器里，加入一勺料酒，半勺盐，
简单
清淡
10-30分钟
配方:包心菜,鸡蛋,米粉,料酒,生抽,鸡精
1、材料：鸡蛋、包心菜、米粉
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
咸鲜
配方:牛肉,鸡蛋,河粉,酱油,蚝油,味极鲜
1、牛肉洗净切丝。
2、放入淀粉和味极鲜抓匀。
配方:鸡蛋,粉丝,生抽,烹调油,香菜碎
1、材料图
2、烧一锅水，不必烧开，80度左右就可以了，把粉丝泡上。
麻辣
配方:米粉干,鸡蛋,包心菜,野笋馅,生抽,鸡精
1、准备食材：米粉干泡软，鸡蛋打散，包心菜撒小，速冰的野笋馅解冻
2、平底锅烧热，放少量油
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