简,单
家,常
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:雪里蕻,冬笋,里脊肉,淀粉,料酒,小米椒
1、·食材· 【主料】：雪里蕻|冬笋|里脊肉 【辅料】：淀粉|小米椒|料酒|姜丝|葱花|生抽
2、雪里蕻用清水浸泡，去除多余的盐分。
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:冬笋,雪菜,猪肉丝,山茶油,砂糖,料酒
1、猪肉丝加料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制一会
2、起油锅把肉丝炒变色备用
家常
爆炒
配方:豆腐干,肉丝,冬笋,雪菜,鸡精
1、把买来的雪菜先清洗一下，可以减少点里面的盐分。
2、把冬笋切成丝。放在热水中焯一下。
咸,鲜
配方:猪肉,雪菜,冬笋,山茶油,砂糖,料酒
1、猪肉丝加入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓匀后腌制一会，起油锅炒至断生备用
2、冬笋去壳焯水
配方:豌豆,猪肉,冬笋,干辣椒,大蒜
1、准备好食材，豌豆剝好洗净，冬笋我没买，因为刚好没看到新鲜的，偷懒用包原本就带笋丝的雪菜包，可以的话，
2、肉切丝，蒜切末，辣椒剪段，冬笋切丝
配方:冬笋,雪菜,肉丝,料酒
1、冬笋剥皮、切丝。
2、锅中加入适量水放入冬笋丝煮开。
配方:年糕,里脊肉,冬笋,雪菜,食盐,花雕
1、将年糕，里脊肉，冬笋都切成片，待用
2、起油锅，油大约8成热时，放入切好的肉片，爆炒，同时喷些花雕
配方:雪里蕻,冬笋,里脊肉,小红辣椒,生抽,淀粉
1、雪里蕻用水泡一段时间，泡去过多咸味，然后切碎；冬笋去壳，切成冬笋丝，用开水焯一下，去除涩味；葱姜切丝
2、里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉腌制片刻。
配方:冬笋,猪里脊肉,白糖
1、雪菜用清水略浸一会儿，以中和腌制的咸味；清洗后切成粒；
2、冬笋切成丝后，用沸水焯2分钟，以去除笋内的大部分草酸；
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