正宗
炒
配方:荠菜,冬笋,肉丝,年糕
1、荠菜洗干净，挑选出嫩的，荠菜是关键，一定要挑选嫩的，不然口感太老就不好吃了
2、冬笋剥皮后，放在小锅里，加水，煮开，出一次水
家常
配方:年糕,猪肉丝,荠菜,冬笋,香油
1、 焯好的冬笋切成丝
2、 把焯过水的荠菜切成荠菜末
咸,鲜
配方:荠菜,胡萝卜,猪肉,食盐,淀粉,调和油
1、荠菜洗净，胡萝卜去皮切丝，冬菇泡发洗净切丝，熟冬笋切丝，猪肉洗净切丝。
2、
配方:野荠菜末,冬笋,胡椒粉,葱姜水,淀粉,食用油
1、肉切丝加葱姜水、盐、胡椒粉，抓匀摔打，让肉丝充分吸收水份上劲，再加淀粉抓匀，最后再加1勺油拌匀，腌制
2、准备好所有食材，冬笋灼水，去涩，切丝备用。荠菜今天用的是冰箱冷藏的荠菜末（新鲜野荠菜，开水烫一下，冷
简,单
1,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:年糕,猪肉,荠菜,冬笋,香油
1、把焯过水的荠菜切成荠菜末，焯好的冬笋切成丝
2、准备好荠菜、冬笋丝、肉丝炒过，起油锅
微波炉
配方:荠菜,肉丝,冬笋,年糕
1、清洗荠菜
2、水烧开后荠菜放入烫一下，捞起
配方:荠菜,肉丝,冬笋,鸡精
1、荠菜洗净焯水后切碎，冬笋焯水后切丝，肉丝煸至断生。
2、油热后倒入荠菜，冬笋煸炒，加适量的高汤或清水。
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