正宗
炒
配方:猪瘦肉,杏鲍茹,鸡粉
1、猪瘦肉适量。杏鲍茹1个。大蒜1根。姜2片。
2、肉中加入盐、鸡粉、老抽、少许地瓜粉拌匀。腌上10分钟。
简单
酸,咸
30分钟-1小时
家常
原味
10-30分钟
配方:五花肉片,西葫芦,杏鲍茹,老抽,生抽,白胡椒
1、原料：五花肉切片，西葫芦切片，杏鲍茹切片，葱和姜切碎，将这些分别盛盘备用。
2、五花肉片中加老抽、生抽6克、盐、白胡椒、料酒、淀粉，用勺子搅拌均匀，放一旁腌制20分钟。
咸鲜
配方:杏鲍菇,荷兰豆,黑木耳,红椒,蚝油,花椒粉
1、原料：泡好的黑木耳、荷兰豆、杏鲍菇、红椒、蒜。
2、杏鲍菇切薄一些的片，黑木耳和荷兰豆用开水焯一下捞出过凉开水，红椒切细丝，蒜拍扁切碎。
10分钟以内
配方:豆皮,杏鲍茹,辣椒,蚝油,葱花,花椒粉
1、原料：豆皮、杏鲍茹切宽0.5厘米、长6厘米左右的条状，菜椒切成条，葱、蒜切碎备用。
2、开火，锅内加入适量的油，油热，下葱花和蒜碎。
配方:鸡蛋,鲍茹
1、锅内加油先炒熟鸡蛋。
2、鲍茹洗净切片，炒蛋的油锅无需洗，倒入鲍茹喷一点料酒。
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