简单
清淡
炒
10分钟以内
配方:咸鸭蛋黄,苦瓜,料酒,植物油,芝麻油
1、苦瓜清洗干净，切去两头。
2、将苦用刀一分为二，清理掉内瓤再切成五公分长，宽1公分的条状。
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:苦瓜,咸鸭蛋,调和油,蚝油,胡萝卜,大蒜
1、准备好以下食材：将苦瓜洗净去瓤后切成条状，熟咸鸭蛋黄和鸭蛋青分离，将咸鸭蛋青切成小丁状，胡萝卜切小丁
2、炒锅中放入适量调和油，然后将咸鸭蛋黄放入锅中；
家常
苦,咸
配方:咸鸭蛋,苦瓜,蒜头
1、前置作业先把「苦瓜、葱、蒜头」切好准备！
2、咸鸭蛋，蛋黄/蛋白分开两边！
咸鲜
30分钟-1小时
配方:苦瓜,熟咸蛋,鸡蛋,大蒜,嫩姜,料酒
1、苦瓜切1/2圆瓣，以汤匙挖去籽，刀延内圈切除瓜囊(纤维太粗)，切片
2、泡冷水去味
配方:咸鸭蛋黄,苦瓜,食用油,食用盐,鸡粉,黄酒
1、锅中水烧开，将买来的咸鸭蛋黄放入蒸格中蒸熟，大概十分钟左右；
2、将苦瓜洗净，去掉里面的瓤子，把白色那层也尽量去掉，然后切薄片备用；
配方:咸蛋清,苦瓜,鸡汁
1、材料
2、咸蛋清加入三分之一的水，一起打散，咸蛋黄焖南瓜去了
配方:苦瓜,红椒,咸蛋,耗油
1、食材洗净
2、苦瓜，红椒，姜切丝，蒜切碎，蛋切小块。
配方:红辣椒,生抽,味精
1、准备主要食材。
2、将咸蛋煮熟，把蛋黄切碎。
配方:苦瓜,咸蛋,姜末
1、备料: 苦瓜挖除籽和白色内膜，切片，装到塑胶袋里，加一小匙盐，摇5分钟去苦水。去完苦水后用清水洗净，
2、热油爆香姜末
配方:苦瓜,咸鸭蛋
1、 苦瓜去瓤切薄片
2、 咸蛋去壳和蛋白，只留蛋黄
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