咸
炒
配方:鱿鱼,洋葱,青椒,蚝油,老抽,生抽
1、 鱿鱼一只,除去鱼身表面的膜,冲洗干净。
2、 给鱿鱼改十字花刀,先从斜方向入到,斜切,不要切透,间距3-
正宗
香辣
10分钟以内
配方:羊腿排,洋葱,葱花,红辣椒,白酒,生抽
1、准备好羊腿排。
2、洗净切丝备用。
清淡,孜然味
配方:洋葱,青椒,红彩椒,小八爪鱼,烧烤酱,孜然粒
1、把八爪鱼内脏取出来,清洗干净后,切成小块
2、洋葱切成丝,也不用太细的丝,切太细一炒就软了,也不好吃,洋葱也可以去除一些海鲜上的腥味
家常
2-3人份
配方:章鱼足,青椒,红椒,洋葱,生抽,大豆油
1、大章鱼足提前放冷藏保鲜室解冻,浸泡清洗,把外皮剥离(也可以不剥除外皮),切薄片。
2、青红椒提前用清水浸泡15-20分钟;深锅里倒入小半锅清水,开大火。
配方:鲜鱿鱼,洋葱,芹菜,姜蒜
1、准备好所需要的食材
2、鱿鱼撕去红色鱼皮,挑去鱼骨(购买时候也可以叫摊贩清洗干净)
原味
10-30分钟
配方:牛肉,洋葱,料酒,花椒粉,姜粉,胡椒粉
1、准备食材。
2、牛肉切片。
配方:洋葱,红辣椒,生姜,猪肝,青辣椒,料酒
1、买回来的猪肝泡水里20分钟(这是让别人片好的)
2、洋葱,青红辣椒,生姜切片
咸鲜
30分钟-1小时
配方:洋葱,料酒,黑胡椒,生抽,鱼露,大蒜
1、将虾去掉虾线,洗净沥干
2、洋葱切块掰开
配方:洋葱,五花肉,鸡蛋,青椒,蒜头
1、五花肉洗净切片加料酒、醬油、鹽、生粉腌制半小时
2、洋葱切条、青椒切斜片、蒜切片、姜切小条、葱切段
配方:鱿鱼,青椒黄椒,洋葱,食盐,豆瓣酱
1、鱿鱼买回来,洗净,用开水煮一煮,捞出,把表面的一层膜去掉!鱿鱼须上的很难弄啊!要耐心!
2、才才,原来鱿鱼还有骨头的啊!骨头长这样,像硬塑料!去掉,去掉!
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