家常
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:菠萝,鲜虾,白胡椒粉,料酒,熟黑芝麻,植物油
1、食材准备:自制菠菜油条5根,菠萝1个,鲜虾适量,盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量,熟黑芝麻少许,植物油
2、食材预处理:1、鲜虾清洗干净,去掉虾头、虾壳,挑出虾线,再反复用清水多洗几遍,取出3/4切成小碎丁,
正宗
炒
配方:菠萝,米饭,鸡蛋,红椒,青椒,培根
1、把菠萝用水冲下,洗净灰尘!擦干水分!从菠萝顶部1/3处往下切开!菠萝尾部视情况,也可以稍微修下!
2、用小刀在菠萝四周划个长方形网格!用小勺子把网格里的菠萝肉挖出来!
甜
炒
配方:排骨,菠萝,鸡蛋,绿肉椒,黄彩椒,生粉
1、 排骨剁小块冲洗干净,放清水中浸泡1小时左右至泡净血水;
2、 菠萝去皮切块放浸泡在淡盐水中,黄彩椒、绿肉椒去蒂去籽切块;
家常
酸甜
炒
10分钟以内
配方:鸡胸肉,菠萝,青椒,红椒,番茄酱,白糖
1、准备所需食材。
2、鸡胸肉切丁,用料酒黑胡椒和少量的盐拌匀,腌30分钟。
简单
咸甜
炒
30分钟-1小时
配方:菠萝,豆腐,熟玉米粒,橄榄油,味精,白砂糖
1、材料图(菠萝去皮切块,用盐水泡一会再冲洗干净)
2、豆腐用开水焯一下
酸甜
儿童
炒
配方:青红椒块,洋葱,菠萝,番茄酱,淀粉
1、 做前准备:肉切好撒盐加料酒【腌5~7分钟】、再裹淀粉 +鸡
2、 接着下入青红椒块等所有的辅料拉一下油,出锅控油
酸,甜,咸
炒
配方:菠萝,红菜椒,鸡蛋,生抽,白胡椒粉,白醋
1、 猪梅肉切成2cm见方的小块,菠萝和红菜椒也切成相当的小块,
2、 肉块放入碗中,加入黄酒、生抽、盐、白胡椒粉、生粉抓拌均匀,
简单
酸甜
炒
30分钟-1小时
配方:菠萝,牛柳,青红椒,洋葱,蚝油
1、牛柳,我是从菜场直接买腌制好了的。
2、菠萝切开用淡盐水泡半个多小时,去除涩味。
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