6潮汕炒牛肉相关做法
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  • 【曼步厨房】潮汕美味 - 沙茶牛肉炒饭
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    烹饪方法:

    配方:肉眼排,沙茶酱,大葱,鸡蛋,生抽,麻油

    步骤:

    1、 准备材料:肉眼排,沙茶酱,大葱,鸡蛋2枚,姜,生抽,麻油,

    2、 先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀; 注:注意手法

  • 潮汕芥兰牛肉炒果条
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    难度:

    正宗

    口味:

    香辣

    烹饪方法:

    份量:

    1人份

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:果条,牛肉,芥兰,耗油,鸡精,淀粉

    步骤:

    1、 先把所有材料切好,牛肉切好后放一点淀粉、耗油、芝麻油、山茶酱、盐、鸡精、调和油、酱油少许下去腌五分

    2、 炒锅放猪油烧热

  • 潮汕咸菜炒沙茶牛肉
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    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    配方:牛肉,潮汕咸菜,香芹,麻油,沙茶酱,胡椒

    步骤:

    1、下拍蒜姜,油糖酱油胡椒粉沙茶酱和一点点麻油淀粉,拌匀码味道,再适量添加一点水,顺一个方向搅拌让肉吸收

    2、香芹切段备用

  • 潮汕沙茶牛肉炒芥兰
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:黄牛肉,芥兰,淀粉,酱油,沙茶酱,蒜头

    步骤:

    1、准备一块黄牛的牛腱肉,事先从冷藏室里拿出来解冻,解冻到方便切下薄薄的肉即可。

    2、逆着纹路切薄片,有多薄就多薄,切的大小片没关系,一定要薄,薄到不成片都没有关系,一定要薄。

  • 潮汕特色:炒牛肉粿
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:牛肉

    步骤:

    1、牛肉切薄薄薄薄的小片,这样快炒的时候容易熟且嫩。 加一勺淀粉,一大勺潮汕沙茶酱,一点盐,一小勺生抽,

    2、炒潮汕牛肉粿正宗标配应该是广东芥蓝才对!无奈上海实在没有卖的,能买到广东菜心已经很开心了! 菜心的茎

  • 潮汕湿炒牛肉粿
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:牛肉,芥蓝,潮汕粿条,沙茶酱,小红辣椒,生油

    步骤:

    1、牛肉切错花,用少许淀粉,沙茶酱,抓均匀。静待5分钟,在用生油封味。

    2、芥蓝洗净,切去头尾,斜刀切片段。葱切段,小红辣椒切碎备用。

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