家常
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:牛里脊,白萝卜,蛋液,料酒,生抽,胡椒粉
1、食材备好,牛里脊要用清水浸泡出血水再用。
2、牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。
正宗
配方:萝卜,牛腱肉,鸡精,生抽,食用油,生粉
1、美美照片来一张。
2、准备萝卜,生姜,大蒜,干辣椒,牛肉,洗净备用。
简单
配方:牛柳,胡萝卜,淀粉,酱油,白糖,生姜粉
1、牛柳洗净去掉筋膜。
2、切成片。
困难
配方:姜丝,新鲜牛肉,红萝卜,蒜末,白砂糖,淀粉
1、牛肉洗净切成薄片。
2、姜洗净切成丝。
配方:牦牛肉,鸡精,酱油,淀粉,料酒,蒜子
1、牦牛肉切切薄片门上改成大丁。
2、加少许料酒、酱油,淀粉,将牛肉腌片刻。
配方:萝卜干,风干牛肉,玉米油,彩椒,料酒,鸡粉
1、牛肉洗净,切块备用
2、萝卜干用清水,泡十多分钟
滑
1人份
2小时以上
配方:胡萝卜,青椒,黑胡椒粉,白砂糖,生抽,蚝油
1、 嫩牛肉片一碗,加入生姜3-4大片,适量黑胡椒粉、白砂糖,(这两味照牛肉片表面略撒一圈即可)料理米酒
2、 打入两颗蛋清,用手抓匀,腌制一刻钟。
咸香
配方:圆椒,牛肉,胡萝卜,胡椒粉,花生油,鸡精
1、备好食材:牛肉清洗干净切成薄片,用适量盐,少许胡椒粉,生抽及花生油腌制十分钟备用。
2、洗净的圆椒两个,去皮的胡萝卜。
椒盐味
配方:牛肉片,胡萝卜,洋葱,水发木耳,葱姜蒜,胡椒料酒
1、黑木耳提前用水泡发
2、切丝
泡椒味
配方:白萝卜,牛里脊肉,生抽,生粉,红辣椒,蒜头
1、牛肉切好
2、然后用生粉盐生抽抓腌
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