正宗
炒
配方:牛肉,茭白,葱花,姜丝,生抽,清水
1、牛肉切成薄片(横切牛羊竖切猪)
2、用淀粉、生抽用手抓匀
配方:牛肉,茭白,青红椒,味极鲜,味精,胡椒粉
1、茭白切薄片,青红椒切斜刀,蒜切片,姜切丝。
2、牛肉横刀切片。
家常
清淡
10分钟以内
配方:毛豆,牛肉,茭白,料酒,白糖,生抽
1、食材:毛豆(已剥壳淘洗)。
2、牛肉(已清洗切片)。
配方:茭白,牛肉酱,鸡精,生抽
1、材料:茭白、牛肉酱
2、将茭白剥壳清洗一下。
配方:牛肉,番茄,茭白,蒜米,酱油,蚝油
1、 牛肉切薄片,加入盐,植物油,生粉腌制半小时,茭白滚刀切块,
2、 油锅加入适量植物油,加入几片蒜米爆香。
简单
辣
30分钟-1小时
配方:牛肉,茭白,青红尖椒,淀粉,料酒,胡椒粉
1、牛肉切丝。
2、用腌牛肉料腌制30分钟。
配方:牛肉,茭白,清水,胡椒粉,花生油
1、茭白去皮洗净切菱形片。
2、牛肉切片。
配方:茭白,牛肉,酱油,料酒,淀粉,花椒粒
1、 牛肉横纹切片之后用清水清洗,直到把血水洗净,放入酱油、料酒
2、 把茭白切成条状,生姜和大蒜清洗之后拍散,花椒粒准备好。
咸鲜
配方:牛肉,茭白,红椒,食用油,生抽,鸡精
1、牛肉切0.5左右的丝条状
2、加一小勺淀粉,少量食盐腌制一会
配方:牛肉,茭白,小辣椒,鸡精,生抽,生粉
1、食材备好
2、茭白、蒜、小辣椒切片待用
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