简单
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:手指年糕,五花酱肉,胡萝卜,芹菜,料酒,鸡精
1、准备材料
2、手指年糕撕开,五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状
家常
配方:芹菜,胡萝卜,手指年糕,鸡精,料酒,五花酱肉
配方:年糕,海蜇丝,蒜泥,味精,红糖,酱油
1、海蜇丝提前清水浸泡一夜,年糕切片,准备材料备用如图所示
2、热锅倒油烧热爆香蒜泥
配方:扁豆,年糕片,韩国泡菜,酱油
1、扁豆洗净,切成略粗的丝 ,年糕原本是片,我也切成了略粗的丝。略粗嘛,意思就是介于丝和块之间哈。
2、然后就热锅,加油,油6成热的时候就先下扁豆丝,因为不容易熟。2分钟以后下年糕丝。我没有拍每一步的照片
五香
配方:切片年糕,牛肉,土豆
1、牛肉切块,冲洗去血,放入碗中,加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。
2、大葱切小段,姜切丝,蒜切沫。锅中入油,热一会后,加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色,加
配方:白萝卜,年糕,鸡蛋
1、萝卜洗干净去皮后擦成丝
2、肥肉切小粒放入热锅中熬出油,加入年糕翻炒。
配方:梅肉,尖椒,指天椒,大蒜,豆瓣酱,红油榨菜
1、取年糕300g左右冷水泡发15分钟左右后捞出备用
2、锅内烧开水.放入年糕焯1分钟后取出并再次放入冷水中浸泡2-3分钟后捞出滤水备用
配方:年糕,鸡蛋,细韭菜
1、鸡蛋打散,加少许盐
2、起锅烧热,滴几滴油,用厨房纸巾将油在锅底擦均匀,倒入蛋液,晃动锅,让蛋液均匀地摊成一张薄饼,鸡蛋凝固
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