干锅鸡怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个干锅鸡相关做法

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香辣干锅鸡荐

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:豆芽,大蒜,干辣椒,八角,花椒,白芝麻

步骤:
1、还是老规矩，买回来的冷冻鸡或者是新鲜的鸡一定要腌制下，用新

2、将腌好的鸡剁成小块，在清洗一遍，把骨头渣子滤掉，然后加入少

9.4分
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干锅鸡胗荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胗,洋葱,豆瓣酱,老抽,生抽,蒜苗

步骤:
1、辣椒姜蒜。

2、鸡胗加入生抽加盐老抽腌制。

9.2分
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干锅鸡丸荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鸡胸肉,花椒,淀粉,胡椒粉,料酒,蛋清

步骤:
1、鸡胸肉加姜葱料酒腌制半小时

2、鸡胸肉打成泥混上淀粉，水，蛋清，胡椒粉咖喱粉揉成肉泥

8.6分
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干锅薯条鸡荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:土豆,大料,花椒,生抽,煮抽,蚝油

步骤:
1、土豆切成薯条状洗去淀粉控干水份。

2、鸡切块控水用淀粉抓匀

8.5分
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干锅香鸡荐

烹饪方法:
炒

配方:嫩鸡肉,大蒜,大葱,生抽,老抽,料酒

步骤:
1、把鸡剁成块后清洗干净；

2、用厨房纸把鸡肉多余的水分吸掉；

8.4分
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香辣干锅鸡荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土豆,洋葱,大葱,青椒,红椒,朝天椒

步骤:
1、将买来的鸡肉斩块，放料酒，孜然粉，五香粉,胡椒粉,盐,老抽腌渍一小时

2、切好配料1

8.2分
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干锅鸡

口味:
辣,家常

烹饪方法:
炒

配方:青红椒,花椒

步骤:
1、鸡肉剁小块下冷水锅煮

2、煮出血沫后捞出冲洗干净沥干备用

7.8分
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干锅手撕鸡

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿,洋葱,干辣椒,青椒,大葱,花椒

步骤:
1、新鲜的鸡腿，反面划上刀花，反复清洗。

2、冷水下锅煮至八分熟。这个不要煮的太软了。太软了不好吃。

7.8分
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香辣干锅鸡

烹饪方法:
炒

配方:鸡块,莴笋,金针菇,藕片,土豆

步骤:
1、准备莴笋切条，藕切片，耳块就是年糕，不过我们黔西南的耳块比

2、土豆块下油锅炸熟

7.6分
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麻辣干锅鸡

口味:
麻辣,辣

烹饪方法:
炒

配方:削皮土豆,水果椒,生抽,细白糖,胡椒,干辣椒

步骤:
1、将鸡腿剃去骨头和鸡皮(喜欢吃鸡皮的可以留下)鸡肉切成小块

2、将鸡肉块丟进沸水中去血水,表皮都白了就可以全部捞出。然后洒

7.4分