酸白菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个酸白菜相关做法

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麻辣酸香凉白菜荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,麻辣

烹饪方法:
凉拌

配方:白菜菜心,香菜,白砂糖,白醋,麻辣鲜

步骤:
1、食材选择家庭烹饪时留下的，新鲜的大白菜嫩菜心。

2、用刀将大白菜菜心破开去除根茎后，用清爽侵泡并洗净。（有条件的可用臭氧水侵泡）

8.7分
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酸白菜牛肉丝荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:酸白菜,牛肉,小葱,青红椒,干红椒,水淀粉

步骤:
1、把牛肉切成丝

2、依次加入除植物油以后的A料拌匀，腌制半小时左右

8.6分
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椒香酸辣白菜荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
腌制

配方:白菜,白砂糖,白醋,麻油,熟白芝麻,红辣椒

步骤:
1、食材准备。

2、红辣椒洗净，切末。

8.5分
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酸辣劲爽的韩国辣白菜荐

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:白菜,鱼露,虾酱,糯米粉,麦芽糖,鸡精

步骤:
1、白菜扔掉表层枯叶，切去根部，一分为四后抹盐，不用洗，最好用

2、腌好后将白菜反复冲洗，此时盐分已经渗入菜叶里，主要冲洗表面

8.5分
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年菜之十一红红火火------椒香酸辣白菜荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白菜,红辣椒,熟白芝麻,白醋,麻油,白砂糖

步骤:
1、食材准备。

2、红辣椒洗净，切末。

8.5分
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自制酸辣白菜荐

口味:
酸,辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:大白菜,辣椒面,花生末,白糖,糯米,大蒜

步骤:
1、备料

2、大白菜掰开洗干净，撕成小块，放入20克盐，拌匀腌制半小时

8.4分
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酸甜微辣、开胃爽口的佐餐小菜 : 爽脆白萝卜条

口味:
爽

烹饪方法:
腌

配方:白糖,红辣椒,辣椒碎

步骤:
1、白萝卜，也叫大根。建议晚上开始做

2、切成1~2厘米宽、2寸长的条

7.9分
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简单制作酸辣白菜

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:白菜,苹果,洋葱,韭菜,生姜,大蒜

步骤:
1、白菜一颗，切开分成4份

2、盐撒白菜根部腌制12小时

7.8分
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酸辣白菜

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
腌制

配方:大白菜,鸡精,大蒜,白糖,花椒,干红辣椒

步骤:
1、大白菜洗净切丝

2、加盐抓匀腌制15分钟。

7.7分
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家常酸菜鱼,手残星人、厨房小白也可以

难度:
家常

口味:
酸,家常

人群:
老人

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,大蒜,干辣椒,番茄,酸菜,青笋

步骤:
1、草鱼一条，片成鱼片，用少量料酒，盐，胡椒粉，花椒粉抹匀腌制20分钟左右，看心情?

2、大蒜5、6个，一部分切块，一部分蒜蓉，多少随意。干辣椒，干藤椒适量，番茄四分之一个，酸菜一包切细丝，

7.6分