酱椒怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个酱椒相关做法

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自制湖南剁椒酱荐

口味:
辣,辣

烹饪方法:
腌

配方:红美人椒,白砂糖,高度白酒

步骤:
1、红美人椒清洗干净后沥干水份后，将辣椒蒂清理干净。

2、辣椒一定要把水分沥干，一点生水都不能有。将辣椒对剖开来。

9.4分
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腌剁椒茄子豆瓣酱荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:干茄子,纳豆,红辣椒,蒜瓣,茶籽油,白糖

步骤:
1、纳豆，

2、干茄子，

9.2分
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剁椒酱荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:红辣椒,高度白酒

步骤:
1、红辣椒洗净、沥干水分。

2、切碎。

8.6分
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超简单自制剁椒酱

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
10-30分钟

配方:红辣椒

步骤:
1、新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油。

2、辣椒切碎粒。

7.9分
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剁椒酱

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:辣椒,高度白酒,白糖

步骤:
1、自家种的小辣椒，洗净晾干水分

2、所需食材准备好。用了小辣椒与泡椒，因为小辣椒太辣了

7.7分
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自制剁椒酱

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:红辣椒,大蒜头,生姜,黄豆,白糖,白酒

步骤:
1、准备好500克小红椒洗净

2、红椒切碎，加上生姜切丝

7.3分
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腌蒜米剁椒酱

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:红辣椒,蒜瓣,白糖

步骤:
1、红辣椒清洗，晾干。

2、放在干净的砧板上剁成剁椒。

7.2分
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自制无添加剁椒酱

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:新鲜辣椒,生姜,大蒜,白砂糖,高度白酒

步骤:
1、辣椒300g洗净晾干，去蒂剁碎

2、生姜15g、大蒜30g分别去皮剁成末，与辣椒碎混合装碗

6.6分
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剁椒酱

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:红辣椒,鲜姜,大蒜,白酒

步骤:
1、辣椒、剥皮大蒜、鲜姜清洗干净，控干水份，辣椒去蒂去籽，辣椒、大蒜、鲜姜切块放搅拌机，（我用的手动搅拌

2、辣椒、大蒜、鲜姜全部搅碎。

6.2分
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剁椒酱

口味:
辣

烹饪方法:
腌

配方:长辣椒,高度白酒,白糖

步骤:
1、选择没有没有病害的红辣椒

2、切碎，加进各种调味品，，密封腌制一个礼拜

5.8分