家常
辣
腌制
配方:红辣椒,白酒,独蒜头
1、将挑选好的辣椒洗净(洗辣椒时不用去蒂,否则辣椒里面易进水)
2、将大蒜,姜去皮洗净
料理机,烤箱
配方:高度酒,蜂蜜,生姜
1、新鲜的辣椒,清洗干净后再晾干水分。这次选的辣椒,肉很厚实,而且不是很辣,但有香味,做出来的剁辣椒很好
2、把辣椒去把,切段,放入料理机中绞碎
配方:土豆,花椒面,味精,酱油,胡萝卜,黄瓜
1、把土豆蒸熟,用一次性手套做碎
2、用保鲜膜抹上油包好,等待
辣,辣
腌
配方:朝天椒,生姜,大蒜,豆鼓
1、 买的一斤朝天辣椒。
2、 去蒂洗泡。
配方:朝天椒,坛子
1、 朝天椒买回来摘干净,去掉把子。
2、 用淸水洗干净后,用淡盐水泡10分钟,再冲洗干净。
搅拌机
1人份
2小时以上
配方:小米椒,大蒜,生姜,容器
1、 1.玻璃杯用热开水烫一烫主要是消毒(或者用锅烧开水煮一煮)2.消毒完的容器倒立在干净的篮子里自然风
2、 1.小米椒洗净再去蒂(主要怕洗的过程中水进到米椒里面去了)2.姜蒜去皮洗净3.食材自然风干水分(风
简单
数天
配方:辣椒,生姜,大蒜,泡菜盐,高度白酒,色拉油
1、将装剁辣椒用的瓶子用水煮消毒。勺子,盆也用开水烫过,沥干水分。
2、辣椒,生姜,大蒜洗净晾干水分。
拌
配方:大蒜,冰糖,白酒,花椒,香油
1、 买来的红椒洗净,放阴凉处风干表面水份。中号玻璃罐洗净后用沸
2、 红辣椒切成大小均匀的椒碎。
配方:红线椒,大蒜,味精,白糖
1、红线椒轻轻清洗干净,最好用干毛巾擦去表面水分。注意辣椒一定要挑完好无损的,不然会破坏剁椒的腌制。
2、线椒剁碎。
配方:辣椒,大蒜,白糖,花椒,生姜
1、把新鲜辣椒、生姜、大蒜洗干净备用
2、把辣椒切碎
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