正宗
腌制
配方:猪肉,莴笋,面粉,葱姜,胡椒粉,酱油
1、莴笋削皮擦丝
2、放入少量盐腌制
1人份
2小时以上
配方:步骤中
1、 食材准备莴笋3根 / 花椒 ／鸡汁 / 盐 鸡汁超市就有哦~花椒油可千万别偷懒，自己熬出来的
2、 01、莴笋洗净，切成约10cm的长条状，厚度约两枚硬币的大小。多出来的莴笋边咱也别浪费切成丝，还能
酸
宝宝
配方:黑鱼2,莴笋,千张,香菜,香葱,蒜瓣
1、买一条大黑鱼，让卖鱼大哥片成薄片。卖鱼大哥手艺杠杠的！??片下的鱼头鱼骨鱼尾统统带回来哦！回家把鱼片
2、腌鱼片啦啦啦啦……分别放入生粉，白胡椒粉，食盐。料酒，一个鸡蛋清！……排位不分先后……腌制30分钟以
辣
配方:莴笋,鸡全腿,芝麻,玉米淀粉,生抽,玉米油
1、鸡腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省略
2、取出腌制好的鸡丁，放入少了盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟。
配方:莴笋,瘦肉,辣椒壳,老抽,食用油,味极鲜
1、准备食材：莴笋、猪瘦肉、葱、辣椒壳
2、将莴笋去皮洗净，斜刀切片
配方:莴笋,瘦肉,鸡精,生抽,生粉
1、莴笋洗净切片备用
2、莴笋前面的嫩叶子留下，洗干净备用
配方:里脊,鸡蛋,胡萝卜,莴笋,鸡精,植物油
1、准备的材料。
2、莴笋、胡萝卜、黑木耳洗净分别切丝，鸡蛋打散，里脊肉洗净切丝。
配方:鱼露,莴笋心,鸡精,香醋,白醋,蒜末
1、莴笋心一根，青红辣椒各半根。
2、莴笋心洗净切条，放半茶匙盐抓匀腌制五至十分钟。
家常
腌
配方:莴苣,干辣椒,酱油,玻璃瓶
1、把莴笋去叶削皮，洗干净
2、把莴笋切成一段一段（PS：不要切得太小）
简,单
咸,鲜
2,小,时,以,上
配方:莴笋,生抽,食盐,老抽
1、莴笋去皮，洗净
2、沥干水分
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