鸭子怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个鸭子相关做法

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一个鸭子的晚餐荐

难度:
正宗

电器:
搅拌机

烹饪方法:
腌制

配方:鸭子,节瓜,红枣,生抽,调味

步骤:
1、宰杀后清洗干净鸭子和半肥瘦的猪肉放进锅里。

2、拿几颗红枣洗干净，将姜拍开切碎

9.4分
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广式鸭子煲荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:土鸭子,大蒜,大葱,大白菜,油豆腐果,嫩姜

步骤:
1、选个质量好的鸭子让卖家帮处理干净

2、切块放所以配料腌制1个小时

9.1分
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母亲节限定料理”——黄小鸭亲子咖喱饭荐

难度:
家常

口味:
咖喱味

电器:
电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:大米,糯米,咖喱块,彩椒,洋葱,小土豆

步骤:
1、大米和糯米洗净，浸泡半小时待用；

2、先将咖喱粉加水烧开，待放凉后，将混合米饭放入染色；（浸泡最好>5小时+）

8.4分
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辣子鸭块荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸭腿,小米椒,麻椒,料酒,去皮芝麻,小苏打

步骤:
1、鸭腿洗净控水，剁块备用

2、用料酒，生抽，盐,白糖，盐和少许小苏打腌制半小时

8.2分
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自制流油咸鸭蛋-不用坛子，保鲜袋简易版本

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:鸭蛋,花椒粉,辣椒粉

步骤:
1、将买回来的鸭蛋，洗干净，用湿抹布抹干净。买回来的新鲜鸭蛋很

2、抹干净的鸭蛋，放到太阳底下晾干，晾一个钟。这个步骤更

7.8分
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简单快手之酸菜子姜鸭

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

配方:鸭子,酸菜,蒜头,子姜,自制料酒

步骤:
1、把肉用料酒、盐、酱油适量腌制15分钟(注意一会的酸菜咸淡)

2、少许豆瓣酱炸香放入大蒜继续散香

7.6分
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茶树菇子姜鸭

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
腌制

配方:茶树菇,子姜,土鸭,鸡精,生抽,菜籽油

步骤:
1、土鸭斩成小块，加入少许盐和半碗啤酒腌制20分钟

2、冷水下锅，焯水

7.6分
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鸭子肉粥

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸭肉,粳米,鸡精,清水,葱花,黄酒

步骤:
1、鸭肉洗净，斩成小块儿；

2、加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上；

7.2分
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臭干子啤酒鸭

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:子鸭,臭干子,啤酒,干辣椒,花椒,桂皮

步骤:
1、鸭子先用料酒，姜片腌制15分钟然后过热水去腥味。捞起来。前面的图忘记拍照了。起油锅，将香料放油锅炒香

2、炒香后加入生抽，老抽，最后倒入2瓶半啤酒，如果鸭子多的话至少3瓶吧。然后放入整颗大蒜头，不需要剥皮，

7.2分
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藜麦鸭子肉粥

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸭肉,粳米,藜麦,高汤,清水,食盐

步骤:
1、将鸭肉洗净剁成小块，放入适量的盐和黄酒将其抓匀后腌制1小时

2、在开水中焯烫一下鸭块，撇去浮沫和多余的油脂

7分