困难
料理机,压面机
腌制
1人份
2小时以上
配方:猪肉,新鲜瑶柱,红参,生姜,面皮用料,鸭蛋
1、肉馅材料大致如图。瑶柱可以用干的瑶柱泡发以后来替代。但是做法上稍微有点区别。
2、葱取一部分切段儿,姜切末,少许花椒,倒入冷水,泡葱姜水备用。
正宗
配方:即食海参,小米,胡椒粉,料酒,生姜,温水
1、准备好各种食材
2、将小米洗净,加入半勺橄榄油。
家常
焖
配方:海参,小花胶筒,排骨,大葱,鲍汁,蚝油
1、排骨清洗干净,焯水。
2、加蒜粒、大葱粒、姜片、酱油、蚝油、料酒、生粉,腌制10~15分钟。
配方:鸡肉,海参,香菇,生抽,葱姜,花椒粒
1、鸡肉切块用料酒腌制一会
2、焯水一会!
配方:韭菜,鸡蛋,海参,大虾,食用盐,熟油
1、提前把海参泡发好,洗干净,切碎备用
2、将鲜虾去壳挑线,用小苏打水洗几遍,可以洗白。用料酒,盐,胡椒粉,水淀粉腌制一下
配方:排骨,海参,杏鲍菇,花雕酒,胡椒粉,天麻片
1、海参提前泡发洗净。
2、排骨斩块洗净。
配方:盐爆胶,泡发海参,虾条,瘦肉,大米,瑶柱
1、盐爆胶50g,虾条30g,瑶柱20g,泡发海参25g,瘦肉30-40g,大米100g,姜丝适量(2-
2、虾条清水洗洗干净备用。
配方:藕丁,海参,鸡腿,香干丁,生抽,蚝油
1、鸡腿洗净去皮切丁,加白糖、料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀上浆,腌制20分钟
2、海参洗净,切小块后飞水,捞出备用
五香
配方:猪肉,鸡胸肉,水发海参,嫩竹笋,木耳,油菜心
1、猪肉一块,葱一小段,姜一片
2、一起剁成肉泥
油煎
配方:板栗,虾米,香菇,海参,川椒粉,蒜头
1、准备材料,洗干净虾米香菇葱和板栗待用
2、洗干净海参切片,开水煮一下海参,去其杂质,下生抽料酒耗油生粉沙茶川椒粉少量水腌制
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