家常
咸鲜
腌
数天
配方:黄瓜,大蒜,黄豆酱油,白糖,干辣椒,大粒盐
1、黄瓜洗净
2、斜着削成小块或切小条
正宗
咸,鲜
2,小,时,以,上
配方:黄瓜,酱油,八角,花椒,干辣椒,陈醋
1、3根或4根黄瓜，最好是水黄瓜，籽比较少的那种。
2、切段，一层盐一层黄瓜，腌制最少两个小时入味。
清淡
配方:黄瓜,红辣椒,花椒粒,酱油,大料,生姜
1、黄瓜清洗干净。
2、黄瓜撒上盐，腌出水份。
简单
辣
2小时以上
配方:黄瓜,食用油,生姜,香菜根,花椒,白糖
1、新鲜黄瓜洗净；根据黄瓜大小切成2到3段，再从中间剖开，切成小条儿，这是最简单、常见的切法；（我玩个花
2、将黄瓜段放进大碗，加入1小勺盐，颠匀，腌制4、5小时；
配方:黄瓜,青椒,酱油,花椒,八角,十三香
1、黄瓜、青椒用水反复冲洗干净，放在沥水容器中控干水分，切记一定要完全沥干水分。
2、沥干水分后把黄瓜和辣椒分别切成手指粗细的条状，放入没有水分的容器中撒上两小勺盐拌均匀。
腌制
配方:黄瓜,鸡精,植物油,蒸鱼豉油,大蒜子,花生碎
1、准备所需食材
2、黄瓜洗净，拍扁切成小段，加适量盐腌制一会
配方:黄瓜,尖辣椒,花椒,大料,酱油,白糖
1、黄瓜切成条状。
2、辣椒切滚刀块。
配方:黄瓜,小米椒,蒜子,油盐生抽
1、准备所需要的的材料
2、黄瓜拍碎放入大碗里面
配方:黄瓜,蒜瓣,姜片,花椒,酱油,八角
1、新鲜黄瓜切段如图
2、撒上少许盐，放入少许桔皮丝，腌制5个小时！
配方:黄瓜,干红椒,花椒
1、材料：黄瓜1根，干红椒50克，花椒20克，姜片适量，盐5克，糖5克。
2、黄瓜洗净，切段放盐腌制15分钟，干红椒切段。
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