正宗
鱼香
腌制
配方:土豆,木耳,猪里脊肉,香菜,鸡精,老抽
1、猪里脊肉切丝,加1小茶匙生粉、1勺料酒及少许盐,抓匀腌制半小时以上。
2、土豆切丝,放清水中浸泡,备用。
盐腌
配方:土豆,红彩椒,青尖椒,味精,豆豉
1、准备好主料。
2、红彩椒泡一晚上。
家常
配方:鸡蛋,面粉,蒜蓉辣酱,青椒,胡萝卜,土豆
1、准备材料。
2、将土豆丝放入出现鱼眼泡的水中,等锅中的水大开时将土豆丝捞出,放入准备好的凉白开中拔凉备用。
配方:土豆,鸡胸肉,小葱,生抽,香油,十三香
1、鸡胸肉冲洗之后切丝
2、加入十三香,生抽,淀粉,料酒腌制十五分钟
配方:土豆,鸡蛋,面粉,香菜,黑胡椒
1、土豆措成丝
2、加少许盐!少许黑胡椒
配方:土豆,大蒜,红椒,牛肉,花生油,料酒
1、一个土豆去皮切丝,用一盆清水浸泡。
2、牛肉切丝用料酒,生抽,生粉抓匀腌制一会。
配方:土豆,胡萝卜,鸡脯肉,小葱,生粉,酱油
1、将土豆、胡萝卜切丝,洗净土豆丝的淀粉,多洗几遍,刀工不好的可以用工具刨成丝
2、将鸡脯肉切丝,生姜切丝放入小碗内、放少许盐、酱油、生粉腌制10分钟(个人不喜欢鸡精、味精,所以没有放
配方:土豆,肉丝,鸡粉,蚝油,蒜头
1、土豆切丝放清水浸泡一会,肉切丝放入蚝油花生油鸡粉盐拌匀腌制。葱切段待用
2、热锅下油,放入蒜头爆香后加入土豆丝翻炒
酸,辣,酸辣
配方:醋椒,白醋
1、土豆丝的切法:先削去一小块,让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净,沥干。
2、醋椒切碎,蒜拍碎,葱切葱花。
五香,孜然味
配方:土豆,洋葱,青椒,葱姜,猪肉,酱油
1、土豆 洋葱为主料 切丝
2、土豆切丝 然后清水浸泡 去除淀粉
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