咸,辣
炒
配方:小葱,姜片,生抽,蚝油,白酒,白糖
1、 又大又肥的鲅鱼 葱姜蒜拍松备用，另备一部分姜片
2、 去头尾内脏，切约一厘米厚块。 这道菜只取了鱼的中部，其他用
正宗
茄汁味
腌制
配方:马鲛鱼,白胡椒粉,生抽,番茄,生粉,白糖
1、主料准备好
2、姜切片，葱白切段，葱绿切丝
家常
椰香
1人份
2小时以上
配方:马鲛鱼,椰子油,食盐,料酒,姜片,柠檬
1、准备材料
2、姜洗净，切片备用
配方:油条,马鲛鱼,鸡精,姜片,胡椒粉,酱油
1、所有材料准备中
2、马鲛鱼洗净切成片
配方:马鲛鱼,味精,泡椒,黄酒,葱姜蒜,泡姜
1、马鲛鱼解冻，备齐调料
2、马鲛鱼加黄酒，姜片，盐，腌制半小时
蒜香
配方:马鲛鱼,柠檬,蒜蓉
1、马鲛鱼两面刷点盐腌制一会。
2、蒜切成蒜蓉
盐腌
配方:鸡蛋,马鲛鱼,料酒
1、将买回来的鱼洗干净、控水
2、将鱼切成(约2O厘厚)片。再用盐腌至15分钟左右。
椒盐味
配方:马鲛鱼,面粉,辣椒酱,盐焗鸡粉
1、洗净鱼。将马鲛鱼切片。
2、用辣椒酱，盐焗鸡粉，酒进行腌制半小时
简单
配方:马鲛鱼,潮汕贡菜
1、将马鲛鱼洗净用厨房纸吸干水分，加入少量的盐在鱼的正反面，腌制半小时。
2、平底锅入油，油温要够热，手悬空感受到烫烫的热气即可。将鱼下锅煎，猛火煎约三四分钟可改中火，不要轻易翻
油煎
配方:粗粒海盐,马鲛鱼,胡椒粉
1、鱼两面抹上海盐腌制最少一个小时（海盐是买鱼时候老板给的）
2、煎之前抹点胡椒粉，热锅热油煎好一面金黄再翻面（注意：煎鱼只翻一次面）
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