困难
腌制
配方:花椒,乌鱼,香菇,大蒜头,豆芽,玉米淀粉
1、准备好一条乌鱼，挂去鱼鳞，挖掉内脏后洗干净
2、如图把两边鱼肉撇下，分成三分，两拌鱼肉瓣和一半鱼骨排
正宗
酸甜,糖醋
配方:青鱼,乌龙茶,白糖,酱油,淀粉,色拉油
1、准备好的用料。
2、乌龙茶加凉水泡开。
家常
辣,香辣
配方:乌头鱼,生粉,鱼露,鸡精,酱油,辣椒
1、乌头鱼洗干嘛，剁块，下一匙生粉和鱼露，腌制二十分钟
2、准蒜，辣椒，葱，切小（看图下）
酸
配方:乌鱼,葱姜蒜末,料酒,生抽,白糖,鸡精
1、乌鱼一条宰杀，刮去鳞片，剁去鱼头，片成两大片鱼肉，中间的骨头鱼刺剁成鱼排；将鱼肉斜刀批成鱼片。先放少
2、锅烧热，倒入3-4汤匙油，小火煸香一小碗葱姜蒜末，放入2-3汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙小米辣剁椒，熬出红
酸,辣,酸辣
火烧
配方:鸡蛋,面粉,酸豇豆,乌江鱼肉,生抽,白胡椒
1、乌江鱼去头切成厚片，用厨房纸巾吸干水分，用1匙料酒，1/4茶匙盐，1/2茶匙白糖，1/4茶匙白胡椒粉
2、鱼块裹上少许淀粉。
1人份
2小时以上
配方:白胡椒粉,黑鱼,老干妈,料酒,花椒
1、 鱼洗净，鱼头鱼尾鱼骨单独沥干水分，切几千生姜，两截大葱。
2、 鱼片洗净后放碗里，加少量白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀腌制一会。
配方:姜葱蒜,淀粉,豆芽,香草,盐酱油醋,料酒
1、主要配料碗里是剁碎的葱、姜、蒜 黄豆芽和香芹，有点青蒜。 2——3斤的鲶鱼，弄干净后，开始片鱼片。
2、估计汤熬得差不多时，这边另支一锅清水，烧开后下入开始腌着的鱼片，注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其化开 鱼
配方:乌鱼,料酒,白胡椒粉,土豆,洋葱,老姜
1、乌鱼块洗净沥干，用料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟左右；
2、土豆切片、洋葱切片、姜蒜切片、蒜苗切段，大红椒切片备用；
烤箱
配方:乌鱼子
1、用米酒（或高梁酒XO 等高酒精成分的酒）涂抹于乌鱼子上，腌制一会儿。
2、放上平底锅，以小火干煎，并重覆不断翻面，至表面薄膜呈金黄色，再去除薄膜后切片摆盘即可。
最新腌法： 榨菜怎么腌好吃 冰糖怎么腌好吃 河虾怎么腌好吃 马鲛鱼怎么腌好吃 黑鱼怎么腌好吃 海蜇怎么腌好吃 青蟹怎么腌好吃 芥末怎么腌好吃 土豆丝怎么腌好吃 酸菜怎么腌好吃 叉烧怎么腌好吃 桂鱼怎么腌好吃 大肉怎么腌好吃 冬笋怎么腌好吃 耗儿鱼怎么腌好吃 千张怎么腌好吃 剁椒怎么腌好吃 乌鸡怎么腌好吃 酒糟怎么腌好吃 海蛎怎么腌好吃
热门腌法： 小鸡怎么腌好吃 酸脆萝卜怎么腌好吃 糖醋萝卜片怎么腌好吃 鳜鱼怎么腌好吃 辣辣怎么腌好吃 甜蒜怎么腌好吃 椒盐排条怎么腌好吃 丸子汤丸子怎么腌好吃 蒜苗怎么腌好吃 冬菜怎么腌好吃 圆白菜怎么腌好吃 烂肉怎么腌好吃 蒜蓉开背虾怎么腌好吃 韩式萝卜怎么腌好吃 鸡汤怎么腌好吃 白萝卜条怎么腌好吃 鸡翅膀怎么腌好吃 酸白菜怎么腌好吃 五香咸鸭蛋怎么腌好吃 菠萝怎么腌好吃
