正宗
孜然味
卤水
配方:鱿鱼,洋葱,香辣酱,大葱,料酒,酱油
1、准备好三条鱿鱼，撕掉外膜，洗干净
2、鱿鱼切小块，放入卤水中焯水，捞起，洗去浮沫
家常
麻辣,椒盐味,川味
腌制
配方:鱿鱼,料酒,姜丝,黄豆酱,椒盐,白胡椒
1、准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2、鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
配方:鱿鱼,鱼露,耗油,韩式辣酱,料酒,洋葱
1、将鱿鱼洗净，沥水。小鱿鱼可以整只炒，也可以切段备用。
2、将鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖调在一起。抓匀腌制10分钟。
配方:鱿鱼,生抽,胡椒粉,花椒粉,孜然粉,料酒
1、鱿鱼洗净，切花刀，再改刀成大片。
2、将切好的鱿鱼用少量的盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿。（盐一定要少量啊！）
简单
爆炒
配方:鱿鱼,土豆,孜然粉,辣椒粉,老抽,生抽
1、鱿鱼把皮剥了。清理干净内脏等脏东西。切片后用盐、酒、生抽、老抽、姜片进行腌制。土豆也切片用水冲洗后备
2、锅内放油，将土豆片放入进行煎至金黄后，捞出备用。油烧热后放入鱿鱼进行爆炒。炒至鱿鱼微卷的时候加入少量
配方:鱿鱼须,甜面酱,葱姜,白糖,蚝油,孜然
1、鱿鱼须洗净后焯水
2、装盘放葱姜，蚝油，甜面酱，孜然，白糖腌制
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