铁板牛肉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个铁板牛肉相关做法

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黑椒牛肉片不是铁板的荐

难度:
困难

口味:
黑椒味

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉主菜,洋葱配菜,胡椒粉,黑椒,鸡精,菜籽油

步骤:
1、先做腌制牛肉的部分。本来是昨天做的，吃不了就留今天来做，买的牛肉里脊，牛肉洗净，切牛肉片。

2、切牛肉片：俗话说横切牛羊，竖切鸡。切牛肉确实是关系牛肉口感关键之一，上图是我竖切和横切的比较！

9.7分
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铁板蚝油牛肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:牛里脊,鸡蛋液,嫩肉粉,洋葱,彩椒,蚝油

步骤:
1、牛肉切片

2、放入嫩肉粉、小苏打

9.5分
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铁板牛肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,红萝卜,生抽,油盐,淀粉,青椒

步骤:
1、准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；

2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟；

8.7分
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铁板牛肉荐

难度:
正宗

口味:
茄汁味

烹饪方法:
红烧

配方:牛肉,彩椒,洋葱,黑胡椒汁,铁板

步骤:
1、准备彩椒红，绿色一样一个这样搭配漂亮一点！切成耳朵状！多少自己把握，我一个彩椒用了半个。洋葱半

2、牛肉我准了260克～逆纹切，这样牛肉炒出来更嫩！要切薄一点。老姜准备少许切丝备。

8.7分
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铁板牛肉――JIARU 荐

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,洋葱,尖椒,干辣椒,蒜苔,辣椒油

步骤:
1、先把买回来的牛肉洗干净切小块，记得切薄一点，太厚了影响口感，会有点小硬！

2、加一勺料酒三勺生粉和牛肉腌制一下待用！

8.2分
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铁板牛肉

难度:
家常

口味:
黑椒味

烹饪方法:
腌制

配方:洋葱,牛里脊,柿子椒,生抽,水淀粉,黑椒汁

步骤:
1、牛里脊横着条纹切，切成五公分左右的条状，加入红酒和水淀粉腌制；洋葱对半切开，一半切丝，一半切菱形块；

2、热锅倒油，待油温七八成热时倒入牛肉，迅速划散，稍微变色捞出沥油

7.5分
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铁板牛肉

难度:
家常

口味:
黑椒味

烹饪方法:
腌制

配方:牛肉,红椒,芹菜,洋葱,蒜苗,黄油

步骤:
1、牛肉切成片，加入松肉粉、生粉、油、胡椒粉腌制20分钟。

2、切料头：姜切成片、蒜切成末，葱和香芹切成段，洋葱切成丝，青椒和红椒切成小块

7.3分
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铁板牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:牛肉,彩椒洋葱,生姜,蚝油酱油

步骤:
1、牛肉切溥片放适量淀粉、油、酱油腌制半小时

2、切好青红椒、洋葱、姜片备用

6.9分
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铁板孜然牦牛肉

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
火烧

配方:单山蘸水,嫩肉粉,孜然粉,花椒粉

步骤:
1、洗干净的牦牛肉用厨房纸吸干水份，然后尽量把上面的筋撕掉。

2、单山蘸水、孜然粉、花椒粉，嫩肉粉、到在一个小碟子上备用。

6.8分
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铁板牛肉

难度:
简单

烹饪方法:
腌制

配方:青椒,胡萝卜,洋葱

步骤:
1、生姜，牛肉，盐，淀粉，酱油腌制30分钟后下水焯熟

2、铁板烧热放油，放洋葱青椒胡萝卜，滤水放牛肉，放水加点酱油快干时勾芡收汁

5.1分