困难
泡椒味
料理机
腌制
1人份
2小时以上
配方:料酒,小葱,黄柠檬,白砂糖,白醋,椰子水
1、 泰式泡椒凤爪：腌制：KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗（装入短刀头），加入所有
2、 开启2档，约20秒至所有食材切碎后取出，备用。
辣,麻辣
配方:小龙虾,豆蔻,香叶,高度酒,花椒,酱油
1、把香料准备好
2、蒜、姜切片、切碎备用
油炸
配方:龙虾,鸡蛋,西兰花,玉米粉,水淀粉,鸡精
1、龙虾洗净，我用刷子
2、拉出虾肠、取出腮叶
配方:大葱,迷迭香,豆瓣酱,小龙虾,干辣椒,花椒麻椒
1、准备调料：姜切片，大葱切段，剥蒜，小米椒切段。其他调料准备备用。
2、第二步是最麻烦的，清洗和准备小龙虾。先用流动水冲洗，泡一会，用淘米水泡或在水里滴几滴油。你会看到小龙
1小时-2小时
配方:小龙虾,花椒,干辣椒段,大蒜,冰糖,姜片
1、 用刷子把小龙虾刷干净。
2、 去虾头。
正宗
配方:小龙虾,辣椒,味精,小葱,大葱,料酒
1、清水加盐将小龙虾泡一两个小时。
2、用刷子耍两遍，刷干净，后淘洗两遍。
辣,香辣
配方:小龙虾,花椒,料酒,啤酒,洋葱,青辣椒
1、成品图
2、新鲜的小龙虾去头去黑线，清洗干净。
爆炒
配方:香叶,海盐,清水,蒜蓉,姜葱蒜,花椒
1、买回来的生猛小龙虾放净水里养大概一天左右，中间换几次水..
2、准备配料.将配料洗净切好备用
配方:小龙虾,生抽,食用油,香油,花椒油,桂皮
1、刷洗小龙虾
2、虾尾开口
配方:小龙虾,黄豆酱,大葱,洋葱,生姜,大蒜
1、菜市场挑选新鲜的小龙虾两斤
2、挑小龙虾的秘诀就是尾巴部分肥宽厚
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