家常
咸鲜
腌
2小时以上
配方:黄瓜,仔姜,干辣椒,香醋,白糖,香油
1、成品图
2、黄瓜洗净、切去两头
酸辣
10分钟以内
配方:黄瓜,朝天椒,泡椒,生抽,白醋,冰糖
1、准备好所有需要的材料,黄瓜最好是选择嫩一点的
2、 黄瓜用刀背刮去黄瓜皮上的刺儿,清洗干净,用厨房纸擦去外面的水,然后再切成均匀粗细的条儿...
正宗
1人份
10-30分钟
配方:黄瓜,蒜头,红椒,酱油,冰糖,鸡粉
1、 准备食材
2、 小红椒切成丝备用
咸
配方:小辣椒,酱油,白酒
1、 黄瓜洗净、边洗边用毛刷刷净表面毛刺和杂质,然后晾干表面水分
2、 晾干后,将黄瓜切成长度约8厘米左右的细条状,放入盐腌2—3
简单
数天
配方:黄瓜,酱油,清水,料酒,香叶,花椒
1、黄瓜洗净备用。
2、切成小条,撒上2小勺盐腌制6小时以上。(不时搅拌一下)。
配方:黄瓜,料油,生抽,老抽
1、黄瓜纵向切条,我一般都是一分为四,然后切成约4厘米的条,加适量盐腌制2小时左右。
2、用盐杀出黄瓜里面的部分水分。
酱香,家常
配方:黄瓜,植物油,干红椒,花椒,酱油,米醋
1、 黄瓜洗净,切成一片一片,但不切断,4公分左右切一段;
2、 放入一勺盐,颠匀了腌渍入味;一勺盐差不多有4克;
蒜香
配方:黄瓜,老抽,白糖,香醋,大蒜,八角
1、黄瓜、尖辣椒、蒜粒、姜洗净控水
2、黄瓜先切寸段
酱香
配方:黄瓜,生抽,花椒,白酒,红糖,鸡精
1、黄瓜洗净晾干
2、黄瓜切成小条放入盐腌上2-3小时
酸,咸
30分钟-1小时
配方:嫩黄瓜,小米椒,大蒜,白砂糖,生抽
1、黄瓜、小米椒洗净,大蒜剥皮
2、黄瓜切厚片加入一勺盐和一勺糖
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