困难
甜辣
腌制
配方:青椒,鸡胗,鲜山楂,味精,白糖,食盐
1、青椒洗净去籽切成小块，生姜切丝。
2、泰式甜辣酱。
正宗
辣,香辣
配方:鸡胗,青椒,鸡精,葱姜蒜,泡椒,料酒
1、准备好鸡胗和青椒。
2、把葱切碎，蒜切片，姜切丝。
辣,香辣,家常
1人份
2小时以上
配方:鸡胗,咸豆角,泡椒,小米椒,大蒜,生姜
1、鸡胗切片
2、切片的鸡胗放入泡椒和老抽拌均匀腌制10分钟入味
辣
炒
配方:鸡胗,蒜苔,青椒,小米椒,花椒,生抽
1、 准备好材料；
2、 鸡胗洗的时候要把表皮上的黄色的膜去干净，否则发苦。（这层黄
家常
配方:洋葱,鸡胗,料酒
1、鸡胗洗净，横切几刀，然后竖切（最好将鸡胗一分为二，否则有点大）。
2、将鸡胗放入盆中，倒入大喜大烤肉酱。
简单
腌
10分钟以内
配方:鸡胗,泡椒,香叶,八角,桂皮,生姜
1、生鸡胗摘去油脂，刮去内膜清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、今天做鸡胗用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。
配方:蒜苗,鸡胗,鸡精,生抽,生粉,大蒜
1、将切好的鸡胗清洗干净，放生粉，盐，料酒，胡椒粉，姜末，蒜末，辣椒粉，蚝油，生抽搅拌均匀，腌制半小时
2、将蒜苗洗净切段，
酸,辣,酸辣
配方:酸豆角,鸡胗,蒸鱼豉油,味素,泡椒,干辣椒
1、鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
2、洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
配方:鸡胗,干香菇,生抽,香葱,生姜,白粥
1、香菇浸发后，切片备用。
2、香葱叶切段，葱头切丝备用。
配方:青红尖椒,鸡胗,榨菜,泡椒,生抽,蚝油
1、青红辣椒切小圈、姜蒜切片
2、鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片
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