菜谱网 鸡胗 煮法
10鸡胗相关做法
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  • 豆角鸡胗虫草焖面
    11图片
    难度:

    简,单

    口味:

    家,常

    烹饪方法:

    份量:

    2,-,3,人,份

    准备时间:

    3,0,分,钟,-,1,小,时

    配方:手工面,长豆角,鸡胗,虫草花,色拉油,香叶

    步骤:

    1、各材料,豆角是长豆角,并非四季豆,鸡胗去除异味可以用盐,生粉、花生油一起拌洗

    2、鸡胗先竖切但不要切断,再横着切开片状,加入小许黑椒粉、糖、酒 、蚝油腌5分钟

  • 香辣脆爽的凉拌鸡胗
    10图片
    难度:

    一,般

    口味:

    咸,鲜

    烹饪方法:

    份量:

    2,-,3,人,份

    准备时间:

    1,小,时,-,2,小,时

    配方:鸡胗,八角,桂皮,香叶,花椒,老抽

    步骤:

    1、将鸡胗去除脏物,用盐水浸泡半小时,之后用清水反复冲洗。

    2、很多人觉得鸡胗有股膻味,这里花儿有个好法子,就是卤鸡胗,卤过的鸡胗香脆可口,做法也简单。

  • 红卤鸡胗花
    10图片
    难度:

    简单

    口味:

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:鸡胗,花椒粒,大料,孜然,桂皮,肉蔻

    步骤:

    1、准备好配料;葱姜蒜 花椒粒 大料 桂皮 干姜 小米椒 孜然 肉蔻 香叶

    2、鸡胗洗净

  • 鸡胗白菜煮年糕
    10图片
    难度:

    一,般

    口味:

    香,辣

    烹饪方法:

    份量:

    1,人,份

    准备时间:

    1,0,-,3,0,分,钟

    配方:年糕,白菜,鸡胗,辣椒粉,味精

    步骤:

    1、食材:年糕片、白菜(已清洗切开)、熟鸡胗

    2、将熟鸡胗放在案板上切成片,待用

  • 凉拌鸡胗
    9图片
    口味:

    烹饪方法:

    配方:鸡胗,调料,生抽,老抽,拌的调料

    步骤:

    1、 鸡胗清洗干净

    2、 调料

  • 鸡胗滚冬瓜汤
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    难度:

    一,般

    口味:

    家,常

    烹饪方法:

    份量:

    2,-,3,人,份

    准备时间:

    1,0,-,3,0,分,钟

    配方:鸡胗,冬瓜,料酒,生姜,香菜

    步骤:

    1、鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟;

    2、鸡胗捞出沥干水,切片;

  • 鸡胗滚冬瓜汤
    9图片
    难度:

    家常

    口味:

    清淡

    烹饪方法:

    准备时间:

    10-30分钟

    配方:鸡胗,冬瓜,料酒,生姜,香菜

    步骤:

    1、鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟;

    2、鸡胗捞出沥干水,切片;

  • 快手宵夜—香菇鸡胗粥
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    难度:

    简单

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    10分钟以内

    配方:鸡胗,干香菇,白粥,香葱,生姜,生抽

    步骤:

    1、香菇浸发后,切片备用。

    2、香葱叶切段,葱头切丝备用。

  • 煮鸡胗
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    难度:

    简,单

    口味:

    咸,鲜

    烹饪方法:

    份量:

    2,-,3,人,份

    准备时间:

    3,0,分,钟,-,1,小,时

    配方:鸡胗,料酒,香叶,茴香,桂皮,干辣椒

    步骤:

    1、鸡胗洗净(要加盐 醋搓)一定要洗净

    2、锅里烧开水,放入鸡胗焯一下,洗净

  • 鸭血鸡胗粉丝汤
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    难度:

    一,般

    口味:

    香,辣

    烹饪方法:

    份量:

    2,-,3,人,份

    准备时间:

    1,0,-,3,0,分,钟

    配方:鸭血,鸡胗,粉丝,辣椒粉,料酒,生抽

    步骤:

    1、鸭血切块,粉丝用清水浸泡,小葱切碎备用

    2、用适量的料酒,生抽,盐,葱姜蒜辣椒末调制料汁,其中料酒为主,将切好的鸡胗浸泡腌制10分钟左右。料汁没

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