烤羊腿怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个烤羊腿相关做法

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教主妇用粤式手法烹饪极品烤羊腿——蓝莓酱烤澳洲羊腿荐

难度:
正宗

口味:
果味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:蓝莓,圣女果,土豆,苦菊,杏仁,洋葱

步骤:
1、把澳洲羊腿从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻（需要一天时间）。

2、羊腿解冻好，打开包装时突然掉出一个小盖子，原来是防止羊骨髓流出防护盖子，呵，好有贴心的设计，拿起来闻

9.7分
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意大利炖烤小羊腿荐

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:小羊腿,西红柿,彩椒,洋葱,西芹,黑胡椒

步骤:
1、首先我们将小羊腿在清水中洗净

2、用厨房纸充分吸干水分

9.5分
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蒸烤小羊腿荐

难度:
一,般

口味:
蒜,香

烹饪方法:
烤

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:羊腿,孜然粉,土豆,胡萝卜,洋葱,黑胡椒粉

步骤:
1、蒜切末备用

2、羊腿洗干净控干水分改刀备用，如图

9.2分
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蓝莓酱烤澳洲羊腿荐

难度:
正宗

电器:
空气炸锅

烹饪方法:
酱

配方:蓝莓酱,蓝莓,粘米粉,苦菊,杏仁,土豆

步骤:
1、把澳洲羊腿从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻（需要一天时间）。

2、用厨房纸擦掉羊腿表面的水份，把澳洲羊腿表面的筋膜切去，多余的肉块也切去，整理好形状。用刀尖刺羊腿，切

8.9分
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低温慢烤羊腿肉配热烤无花果佐芥末酸奶荐

难度:
家常

口味:
酸

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:大蒜,蘑菇,西红柿,西红柿酱,番茄沙司,辣椒粉

步骤:
1、羊肉去冰擦干，抹上黑胡椒与盐腌制片刻。为防止烤的时候散，用棉绳每隔一段距离扎一下

2、下2大匙橄榄油，中火，待油温升高刚开始冒烟，放入羊腿煎到表面焦香取出放入烤箱容器备用

8.3分
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香烤绵羊腿

难度:
家常

口味:
孜然味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:洋葱,大蒜,孜然粒,胡椒粉,焦盐,花椒

步骤:
1、选用内蒙的羔羊腿，最好是羊前腿，肉质紧密，有韧性，口感有层次。用冷水洗净，并用厨房用纸擦干多余水分

2、准备适量的孜然粉、花椒、辣椒面、十三香、熟白芝麻、小茴香、焦盐、白胡椒粉

7.4分
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暹罗香烤小羊腿

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:小羊腿,白洋葱,黑胡椒碎,朗姆酒,孜然,草莓

步骤:
1、准备好小羊腿和羊油，洗干净后用厨房纸擦干，用刀在羊腿肉上划

2、腌制好后，取出羊腿放在铺了锡纸的烤盘上。

7.4分
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法式香草烤草原羊腿

难度:
家常

口味:
黑椒味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:羊腿,香草料,生抽

步骤:
1、羊腿1只，自然解冻，洗净，用干净的纸巾抹干水分。

2、用锋利的刀深切几刀，然后均匀抹上盐和法香，要抹进每道刀缝里，最后滴一些生抽，按摩均匀。

5.9分
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迷迭香白兰地烤小羊腿

难度:
简单

口味:
孜然味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:小羊腿,迷迭香,海盐,孜然粉,黑胡椒粉,白兰地酒

步骤:
1、小羊腿割几刀，用白兰地给做个马杀鸡，然后把盐，孜然粉两面抹满。撒上迷迭香，海盐。腌40分钟。

2、40分钟以后，铸铁锅里面垫上油纸，把羊腿放进去，盖上盖子。烤箱预热250度。把铸铁锅放进烤箱。烤25

5.9分
蒸烤小羊腿

口味:
家常,咸鲜

烹饪方法:
烤

配方:小羊腿,胡萝卜,土豆,洋葱,蒜末,黑胡椒粉

步骤:
1、蒜切末备用

2、小羊腿洗干净控干水分，改刀备用，如图，这样有利于入味

5.8分