大墨鱼怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个大墨鱼相关做法

全部筛选 +

15图片

墨鱼大烤荐

配方:五花肉,老姜,桂皮,香叶,料酒,老抽

步骤:
1、大墨鱼一整只，最好选肉肥厚一些的

2、去除内脏、口器、眼等，冲洗干净

9.2分
14图片

墨鱼大烤荐

配方:墨鱼,料酒,姜片,蒜瓣,八角,桂皮

步骤:
1、墨鱼彻底清洗干净，用料酒腌制。

2、准备姜片，蒜瓣，八角，桂皮，花椒，香叶，生抽，老抽，料酒，

8.9分
13图片

墨鱼大烤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烤

配方:墨鱼一只,桂皮,八角,葱，姜,冰糖

步骤:
1、墨鱼在购买时让商家提前处理，去掉内脏、软骨、黑色皮膜。将过长的须脚切整齐

2、葱切长段，姜切片，桂皮，八角洗干净备用

8.7分
10图片

小策海鲜今日菜谱：墨鱼大烤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:墨鱼,料酒,酱油,白糖,姜片,八角

步骤:
1、新鲜墨鱼一只

2、剥皮，去掉嘴巴，眼睛。

7.6分
7图片

墨鱼大烤之最简易版

难度:
家常

烹饪方法:
烤

配方:墨鱼

步骤:
1、墨鱼清理干净，不会清理可请求卖墨鱼的老板代加工，回来冲洗冲洗，把没有清理干净的边边角角清理一下，方便

2、生姜切片放入水中烧开后，把墨鱼放进去汆水，墨鱼缩小有点点变硬就可捞出放入冷水里，继续漂洗一下沥水。方

6.7分
6图片

除夕年夜饭之一--墨鱼大烤

难度:
家常

烹饪方法:
烤

配方:姜片,葱结,腐乳汁,冰糖,黄酒,香叶

步骤:
1、大墨鱼去外皮，墨袋，肚子，骨头。

2、墨鱼整只清洗干净后，用油煸香葱姜，下墨鱼整只炒至墨鱼卷曲。

6.5分
6图片

墨鱼大烤

难度:
家常

烹饪方法:
烤

配方:墨鱼,红曲米,料酒

步骤:
1、红曲米少许

2、用高粱泡开。

6.1分
墨鱼大烤

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:洋葱,蚝油,黄酒,生抽,老抽,蒜米

步骤:
1、选新鲜墨鱼一只，去除眼、牙、皮，内脏，洗净备用。

2、腹部切开，改刀花。

4.3分
刺猬墨鱼大烤

难度:
家常

烹饪方法:
烤

配方:墨鱼,芹菜叶,生抽,老抽,蚝油,白糖

步骤:
1、墨鱼洗净，切开成一大片，将筒身内侧朝下，外侧朝上摆好

2、沿墨鱼片边角呈45度，斜刀切平行纹路，不要切断，刀身一定要记得斜着切入，纹路不平整没关系。

3.3分
墨鱼大烤

难度:
家常

烹饪方法:
烤

配方:大个墨鱼,五花肉,八角,香叶,肉桂,冰糖

步骤:
1、墨鱼在购买时让商家提前处理，去掉内脏、软骨、黑色皮膜。将过长的须脚切整齐。五花肉洗浄后切成麻将大小的

2、锅内油微热后，倒入姜片、葱段、肉桂、香叶、八角煸炒至半分钟至姜片微微发黄，倒入五花肉、冰糖，小火将肉

2.6分