叫花鸡怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个叫花鸡相关做法

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烤箱版叫花鸡荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:荷叶,蜂蜜,生抽,老抽,料酒

步骤:
1、全鸡洗净，控干水分。

2、准备生抽老抽料酒适量。不需要很多，老抽上色用，适量。生抽料酒，够全鸡涂抹两遍就可以。

9.5分
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叫花鸡荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:麻鸡,普通面粉,大葱,生姜,食盐,生抽

步骤:
1、准备：把麻鸡洗干净，鸡屁股切了扔掉;

2、准备：食盐、白糖、五香粉、黄酒、生抽、老抽；

9.5分
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叫花鸡荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡肉,鸡精,料酒,酱油

步骤:
1、鸡提早一个晚上用料酒和姜腌制去腥

2、从冰箱拿出晚上腌过一次的鸡洗净，再次加料酒葱盐糖鸡精少许酱油上色腌制半小时

9.5分
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叫花鸡荐

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:三黄鸡,香菇,洋葱,荷叶,面粉,料酒

步骤:
1、先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型；

2、在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等

9.5分
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叫花鸡荐

烹饪方法:
烤

配方:整鸡,猪网油,蔬菜丝,黄豆酱,姜蒜,料酒

步骤:
1、将猪网油加料酒和姜蒜腌制去腥味

2、整鸡一只清洗干净备用，由于烤箱太大我只有出绝招-----整

9.4分
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叫花鸡——现代家庭版荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烤

准备时间:
数天

配方:土鸡,猪油,新鲜荷叶,草绳,腊肠,干香菇

步骤:
1、土鸡拔去鸡身上没有除净的鸡毛，洗净外皮及鸡肚子，均匀的在鸡皮和鸡肚子里抹上适量的盐按摩按摩；

2、开始调调料，小碗中加入十三香1勺；

9.3分
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叫花鸡荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:香葱,料酒,生姜,胡椒粉,生抽,十三香

步骤:
1、准备一直清洗干净的活鸡，加入料酒，生抽，盐，生姜，胡椒粉，十三香，和香葱。

2、用葱蘸上汁水揉遍每个部位。

8.9分
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叫花鸡荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:三黄鸡,香菇,洋葱,干荷叶,面粉,烤肉酱

步骤:
1、用刀背将鸡腿弄断折成如此，鸡中加葱、姜、蒜、盐、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、烤肉酱揉搓使之入味。

2、用保鲜膜包上入冰箱至少8小时，腌时间越久越入味。

8.6分
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荷叶叫花鸡荐

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:三黄鸡,香菇,香葱,老姜,粗盐,花椒

步骤:
1、粗盐里加入花椒和大料炒至盐微微发黄即可盛出晾凉备用。我用的海盐，颗粒比日常炒菜的盐要粗一些，如果没有

2、准备一碗花雕酒。

8.5分
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荷叶叫花鸡（盐焗味）荐

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:三黄鸡,盐焗鸡粉,干荷叶,生培根,白醋,白糖

步骤:
1、今日入了两只鸡，实在太大只了。于是我把其中一只对半切开了，

2、这些就是今天要用到的材料了

8.3分