大列巴怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个大列巴相关做法

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全麦大列巴荐

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:细砂糖,奶粉,黄油

步骤:
1、将中种原料放入盆中；

2、揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵17-24

9.6分
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俄式奶香大列巴荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:全麦面粉,鲜牛奶,清水,细砂糖,奶油,面浆

步骤:
1、所有配料

2、先把全麦面粉、酵母、盐、糖混合拌匀。（最后还是成面粉状）

9.6分
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大列巴吐司荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,鸡蛋,牛奶,奶粉,黄油,白糖

步骤:
1、除黄油、酵母和干果外，所有原料放进面包机，揉至出厚膜，加入黄油和酵母

2、揉至出薄膜

9.4分
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大列巴荐

口味:
酸

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,鸡蛋,牛奶,黄油,奶粉,白糖

步骤:
1、除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜，加

2、揉至出薄膜，即可进行第一次发酵

9.3分
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃大列巴荐

难度:
家常

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,鸡蛋,牛奶,黄油,奶粉,白糖

步骤:
1、除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜，加入黄油继续揉

2、揉至出薄膜，即可进行第一次发酵

9.3分
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柔软版果仁大列巴面包荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,高筋面粉,白糖,鸡蛋,酵母,牛奶

步骤:
1、用一个小碗用30克温水把4克酵母化开。

2、取100克葡萄干用朗姆酒浸泡，如果没有朗姆酒可以用水泡，但

9.2分
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快手面包大列巴荐

难度:
简单

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:普通面粉,鸡蛋,白糖,牛奶,干面粉,酵母

步骤:
1、牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中

2、揉成面团，静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止

9.2分
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风靡代购店的俄罗斯大列巴荐

难度:
家常

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,黄油,高粉,全麦粉,牛奶,淡奶油

步骤:
1、把除了黄油以外的所有面团材料放入面包机揉10分钟，揉成团后加入黄油再揉20分钟。由于面团比较干不需要

2、把面团放入保鲜袋发酵发酵一个晚上（每次的面包发酵是个很耗时间的事情，而且我也比较懒所以经常使用低温发

8.8分
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全麦俄罗斯大列巴荐

口味:
家常

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,黄油,橄榄油,牛奶,发酵粉,白糖

步骤:
1、把免费盐糖蛋依次放盆里备用

2、牛奶里放进发酵母，放烤箱里加温3分钟，静置10分钟让其自然

8.8分
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蔓越莓大列巴荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,淡奶油,酵母,鸡蛋,牛奶,黄油

步骤:
1、除黄油以外，所有食材混合面团用手和会硬一些，建议用面包机和

2、我一般晚上和面，第二天再做，放在5℃左右的地方发酵，温暖的

8.7分