共10个大酱相关做法
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16图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:烤
准备时间:30分钟-1小时
配方:鱿鱼,土豆,洋葱,烧烤酱,鸡精,五香粉
步骤:1、鱿鱼去掉内脏，把内部的黑膜全部去掉备用
2、打好十字斜纹花刀
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19图片 -
15图片难度:简单
口味:酱香
烹饪方法:烤
准备时间:30分钟-1小时
配方:白糖,黄油,大蒜,酱油,番茄酱,蚝油
步骤:1、一斤多的三黄鸡1只（三黄鸡做出来的又嫩又香，最好别用其他鸡），去掉内脏。去掉鸡头鸡脚鸡屁股，用厨房剪
2、把鸡放进一个比鸡稍微大一点的保鲜袋中。
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18图片难度:家常
口味:咸甜
烹饪方法:烤
准备时间:2小时以上
配方:鸡腿
步骤:1、鸡腿（菜市场那家卖了n多年的摊位买的，新鲜的鸡腿，9元一斤，5个14元。可以偷偷算算，一个不到3元哟
2、去骨。可以让卖鸡腿的摊位给去骨。。。如果是超市的话，或者冰冻鸡腿的话，就只能自己去了。。。从肉这边贴
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![[大喜大]——烤肉酱烧鸡腿](//imgs.xiao688.com/recipes/20200324/7428184c-6d91-11ea-98b6-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
14图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:烧
准备时间:10-30分钟
配方:鸡腿,香菇,葱段,姜片,黄豆酱油,料酒
步骤:1、鸡腿2个，洗净，剁块，备用。
2、鸡腿放入开水中飞水，捞出，备用。
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14图片口味:家常
烹饪方法:烤
配方:洋葱粉,独头蒜,老抽,蚝油,淀粉水
步骤:1、 silverside牛肉，查了下中文翻译叫最好的牛腿肉o(
2、 所有香料。黑胡椒和英式芥末籽磨碎再和其它粉类混合，抹在肉块
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18图片配方:黄油,面粉,牛奶
步骤:1、 先准备奶酱，也叫白酱，先用平底锅小火融化黄油。
2、 然后筛入面粉，这样炒出来的奶酱更顺滑。这个杯状面粉筛还是很
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13图片难度:正宗
烹饪方法:酱
份量:1人份
准备时间:2小时以上
配方:梅花大排,老抽,生抽,料酒
步骤:1、大排一般选用的是背脊部位的肉，有油膘，有脊柱骨，有时候还会遇到比较难啃的T型骨。整块肉仅靠边缘的油膘
2、用刀背纵向、横向、正面、反面，敲击肉排，让其肉质更为酥松，吃起来会更柔软一些。
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14图片难度:简单
口味:酱香
烹饪方法:烤
准备时间:10-30分钟
配方:豆腐皮,烤肉酱
步骤:1、准备好主要食材。
2、豆腐皮分割成宽窄适宜的条状(豆腐皮可以事先焯烫一下，去除豆腥味，口感也更好，我偷懒图快省掉了这一步)
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13图片难度:家常
口味:辣
烹饪方法:烤
准备时间:10-30分钟
配方:豆腐,植物油,蚝油,韩式辣酱,胡椒粉,孜然粉
步骤:1、食材备齐
2、将韩式辣酱，蚝油，胡椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀调成酱汁，葱切葱花
![[大喜大]——烤肉酱烧鸡腿](http://imgs.xiao688.com/recipes/20200324/7428184c-6d91-11ea-98b6-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
