正宗
芥末味
拌
配方:苜蓿,鸡精,生抽,芥末油,小磨香油,葱花
1、先把苜蓿洗干净,从水里穿熟
2、捞出来放到盆里,把盐撒开。十三香,切点葱花,蒜末,都堆在中间,不要拌开,
简单
辣
10分钟以内
配方:苜蓿,红辣椒,蒜泥,食用油,花椒,香油
1、从野外摘回的苜蓿嫩牙
2、清洗干净待用
配方:苜蓿菜,千张,白砂糖,橄榄油,亚麻籽油,白胡椒粉
1、 苜蓿菜择洗干净,焯烫一下,备用
2、 千张洗净,划开成四份
清淡
10-30分钟
配方:苜蓿,蒜泥,红椒丝,生抽
1、苜蓿洗净备用
2、开水锅中焯水
家常
配方:新鲜苜蓿,橄榄油,新蒜,味精,花椒
1、 采来的新鲜苜蓿,不需要再择。放水洗净就行。
2、 开水锅里过水,去掉草腥味。
酸
配方:野苜蓿,小葱,花椒,白糖,蚝油,香油
1、 新鲜的苜蓿菜,取嫩尖。洗净。
2、 锅里放水,烧开,苜蓿放进去焯一下,大概两分钟吧。
煎
配方:新鲜苜蓿,面粉,鸡蛋,橄榄油,蔬菜味精
1、苜蓿摘干净,洗净后,捏干
2、鸡蛋两颗打散放入面粉倒入清水调入盐和蔬菜味精,调成面糊
配方:菠菜,生抽,苜蓿,蒜苗,辣椒面,食用油
1、菠菜洗干净,焯水,变软捞出,过凉水静置待用。
2、苜蓿处理方法同上。
配方:盐鸡精醋,香油
1、从地里掐的苜蓿,洗干净,晾水。
2、放一勺盐,用力搓揉,让水分都出来!
配方:苜蓿,植物油,大料,花椒粉
1、苜蓿洗干净,在开水里焯,多煮会,苜蓿不好熟
2、煮熟的苜蓿,挤掉水分后,切碎后盛盘
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