凉拌肉怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个凉拌肉相关做法

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凉拌酱牛腱子凉拌牛肉酱牛肉荐

难度:
正宗

口味:
红油味,五香

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:牛腱子肉,生姜,大蒜,老抽,八角,香叶

步骤:
1、上好的牛腱子用淡盐水泡一会儿，洗净，（一定得洗净）凉水下锅，姜拍烂，料酒，两勺盐，中火熬至沸腾，

2、倒碗里

9.8分
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肉末凉拌面荐

难度:
正宗

电器:
绞肉机

烹饪方法:
拌

配方:猪肉,西红柿,面条,蒜瓣,蔬菜叶,辣椒

步骤:
1、冷水下锅加适量盐，大煮开。

2、等待水开期间，可以吧西红柿、辣椒、蒜瓣、姜，切碎末待用。

9.8分
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#信任之美#凉拌土豆片#肉肉厨荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:土豆,八角,花椒,辣椒粉,大蒜,白芝麻

步骤:
1、首先介绍食材：土豆2个，八角1个，花椒20粒，辣椒粉10克，酱油5克，陈醋10克，盐5克，葱2根，大

2、土豆去皮洗净后切片备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。

9.8分
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凉拌肉丝黄花菜荐

难度:
简,单

口味:
酸,甜

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:黄花菜,芝麻油,香菜,白糖,鸡粉,胡萝卜

步骤:
1、将黄花菜用水泡发；

2、泡发好后捞出，去除老梗，沥干水分；

9.6分
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凉拌土豆片肉肉厨荐

难度:
简,单

口味:
蒜,香

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:土豆,八角,花椒,辣椒粉,大蒜,白芝麻

步骤:
1、首先介绍食材：土豆2个，八角1个，花椒20粒，辣椒粉10克，酱油5克，陈醋10克，盐5克，葱2根，大

2、土豆去皮洗净后切片备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。

9.6分
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凉拌牛肉荐

难度:
正宗

口味:
清淡

电器:
电压力锅

烹饪方法:
拌

配方:牛腱子,甜面酱,香油,香叶,味达美,胡椒粉

步骤:
1、将牛肉洗净后切断，浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净。

2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮。

9.5分
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凉拌牛肉茄子荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:牛肉,茄子,牛肉粉,小红辣椒,酱油,花椒粉

步骤:
1、牛肉，茄子，青椒，红辣椒，蒜姜。

2、把牛肉切片。

9.5分
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凉拌五香牛肉荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
拌

配方:牛腱子肉,生抽,香油,香叶,辣椒面,大料

步骤:
1、准备好所需的食材

2、牛肉洗净切成心怡的大小块

9.5分
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凉拌川香牛肉丝荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:新鲜牛肉,熟芝麻,精盐,味素,白糖,香菜

步骤:
1、1把牛肉切成大块

2、2放水里焯一下，然后打去浮沫

9.5分
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【牛腱三吃】白切牛腱&凉拌牛腱&原汤牛肉粥荐

烹饪方法:
煮

步骤:
1、牛腱冲洗干净放进高压锅

2、焯水，略滚个三五分钟；

9.5分

凉拌肉拌法