介绍摘要

黄瓜炒粉皮,家常小炒。日常食谱中最好能将不同色系的食材搭配食用,因为不同色的食材都有各自不能取代的作用。且通常来说,食物的营养遵循着由深到浅的规律,颜色越深,越有营养。

主要功效

黄瓜又名胡瓜,为张骞出使西域得以引种,故名。本品生熟均能食用。黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用,且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。