介绍摘要

  • 原料
    瘦肉四两炸面条
  • 配料
    葱白、姜片、油味料
  • 做法步骤数
    2
  • 中文名
    瘦肉炒面
瘦肉炒面是一道由瘦肉、炸面条等做成的美食。

做法

①将炸面条撕为几块切成段;
②炒锅放油,烧至三成半热。将面条放入炸脆,捞起待用。再放油,将瘦肉倒入翻炒至仅熟。倒出,滤去油量。将葱姜、牛肉入锅, 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀上碟即成。

面条的营养价值

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。