介绍摘要

  • 胡萝卜
    20克
  • 海带丝
    100克
  • 瘦肉
    50克
  • 中文名
    肉丝海带汤
肉丝海带汤是一款家常类汤品,制作原料主要有瘦肉、海带丝等。

制作过程

1、 胡萝卜,瘦肉切成中等粗细的丝,海带丝切成段,生姜去皮切片、葱切花。
2、 瘦肉用湿生粉抓匀,以保滑嫩,用锅烧开水,把海带丝、胡萝卜丝烫一下,倒出待用。
3、 另起锅烧开,下入花生油、生姜片,注入清汤,待汤开时,下入海带丝、胡萝卜丝、瘦肉丝,调入盐、味精、白糖、鸡精粉,用中火滚5分钟,淋入少许鸡油,撒上葱花,盛入汤碗即可食用。