介绍摘要

  • 工艺
    原炖
  • 功效
    美容、健脾开胃
  • 主要食材
    猪肘
  • 辅料
    大豆,油菜心
  • 中文名
    黄豆炖蹄膀
黄豆炖蹄膀是一道美味菜肴,主要食材是猪肘和大豆。

制作方法

1. 将猪蹄膀去毛洗净,用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;
2. 入沸水锅中煮5分钟,捞出备用;
3. 黄豆泡发洗净备用;
4. 大葱洗净切段;
5. 姜洗净切片备用;

食用须知

黄豆炖蹄膀食物功效

健脾和胃,除湿止泻。

黄豆炖蹄膀食物相克

猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。