介绍摘要

  • 配料
    适量油
  • 中文名
    醋香南瓜丁
  • 主要原料
    南瓜
  • 是否含防腐剂
醋香南瓜丁是一道美食,主要食材有南瓜、鸡粉等。

配料

适量油
适量蒜
适量葱
适量生抽
适量香醋
适量鸡粉
适量淀粉

制作步骤

1、南瓜去皮籽洗净切成丁备用。2、蒜切末,葱切花。3、一勺生抽和一勺香醋勾兑成汁备用。4、南瓜投入滚水里稍焯断生。5、南瓜丁控水备用。6、锅里放油爆香蒜末,放入南瓜丁翻炒。7、倒入醋汁翻炒均匀,调入鸡粉炒匀。8、勾薄茨撒上葱花即可上碟。

小贴士

1. 南瓜焯变色即断生,注意别焯的太熟,瓜肉棉烂会影响口感。
2. 建议油不要太多,南瓜和其它蔬菜不一样,不太吃油,而且油多会影响菜的口感。
3. 醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。