介绍摘要
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属 蒿属 -
界 植物界 -
目 菊目 -
科 菊科 -
纲 木兰纲 -
门 被子植物门
柳蒿芽(水蒿、白蒿)属于被子植物门、菊科植物，是多年生草本，其嫩茎叶可食用。柳蒿芽主要分布在大兴安岭南北，生长在河岸湿地、沼泽等地。具有降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发的功效。
食用指南
野外采集一般在5～6月份进行，其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。
有慢性肠炎者，会引起严重的腹泻。
相关故事
传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境。柳蒿芽是中文的名称，达斡尔语称之为“库木勒”，因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯，有野生的也有人工养殖的。基本方法是炖汤吃，可以放排骨。工序费时比较长，想吃一顿正宗的“库木勒”，大体反复要四五道工序，做出来的味道虽苦确香。[1]
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