介绍摘要

粉条炖豆腐是一款由粉条、豆腐等原料制成的东北菜系菜品。

来历

东北宫廷名菜———粉条炖豆腐,传说中豆腐炖粉条与白菜炖粉条很有来头,是当年铁木真成吉思汗远征罗马到达土耳其缺衣少食时创制,当年行军途中取材马皮代粉条佐以燕窝,便是今日东北乱炖中的这道名菜的来头。当年够得上吃这道大菜的东北英雄必须是士官以上有军衔的那种。中国江南人因口味迥异又不上筵席,所以该道美味大餐非东北好汉莫属。至于白菜炖粉条则是东北宫廷用膳,专贡东北宫廷女人的美味佳肴。