面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效
面条能够刺激人的思维活动 人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占
50%的食品。面条就是这种有益的原料,特别是午饭吃面条更好。此外,硬质
小麦含有B族维生素(B1、B2、B6),它们对脑细胞有刺激作用。
面条不会使人发胖 每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,所含热量是180千卡,所以它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,因而有助于控制体重。