介绍摘要
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分类家常菜
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口味鲜香
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中文名丝瓜瘦肉汤
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主要食材丝瓜瘦肉、丝瓜瘦猪肉
丝瓜瘦肉汤是一道菜品，制作原料主要有丝瓜、瘦肉等。营养丰富，清香怡人，绿里透白，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
菜品特色
丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美丝瓜瘦肉汤容汤肴； 丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
制作材料
丝瓜150g
猪里脊肉100g
葱1根
姜2片
盐1茶匙（5g）
白胡椒粉1/2茶匙（3g）
香油1茶匙（5ml）
高汤1碗（250ml）
制作方法
1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。
2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
制作提示
1.丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴；
2.丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
健康提示
1.丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实
，味甘，性凉，入肝、胃经。2.丝瓜具有清热化痰，凉血解毒之功效。