介绍摘要

  • 制作步骤
    五花肉带皮切成麻将块儿大小
  • 辅料
    花生油适量白糖适量
  • 主料
    五花肉适量豆芽菜适量
  • 调料
    葱适量生姜适量料酒适量
  • 中文名
    干豇豆焖肉
干豇豆焖肉是一道菜品,主料为五花肉、豆芽菜。

制作步骤

1、五花肉带皮切成麻将块儿大小,葱姜改刀备用;锅中放油,放入白糖,加入一勺水用油水炒糖色;
2、待颜色发黄时,放入五花肉煸出油放入桂皮,八角小茴香继续翻炒变色后放入葱姜,烹料酒,放梅干菜原汤;
3、烧开后加入酱油,老抽,放入发好的干豇豆中火焖30分钟,加入盐调味汤汁收干即可。