介绍摘要
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中文名 麻辣鱼锅 -
主要原料 鱼 -
适宜人群 所有 -
是否含防腐剂 否
1、 黄豆芽、油菜、蘑菇洗净用开水焯熟铺在器皿底部备用， 草鱼是在市场上卖鱼的给摘好片成片的。2、热锅入油烧至2三成热倒入适量的花椒和辣椒炒香 把 红油倒出一部分备用。3、锅中留少许油倒入一勺 郫县豆瓣酱和葱姜蒜一起炒香。
基本内容
麻辣鱼锅。麻辣鱼锅属于 家常菜谱，主要原料是 草鱼、蘑菇；如果你按此 菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
原料： 草鱼、蘑菇
配料：油菜、 黄豆芽、辣椒、大蒜、生姜
底料：花生油、盐、花椒、 郫县豆瓣酱
做法：
1、 黄豆芽、油菜、蘑菇洗净用开水焯熟铺在器皿底部备用， 草鱼是在市场上卖鱼的给摘好片成片的。
2、热锅入油烧至2三成热倒入适量的花椒和辣椒炒香 把 红油倒出一部分备用。
3、锅中留少许油倒入一勺 郫县豆瓣酱和葱姜蒜一起炒香。
4、把 鱼骨和 鱼头倒入锅中翻炒。
5、锅中加入适量的水没过 鱼骨和 鱼头即可。
6、烧至滚开后把 鱼片滑入锅中 划散 烧煮一会即可收汁。
7、倒入准备好的蔬菜上即可 最后把开始时准备的红油在烧热在加入适量的花椒和辣椒炒香 把热油倒入已经盛出的鱼身上即可。
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