介绍摘要

  • 配料
    沙拉、酸黄瓜
  • 主料
    龙脷鱼肉一块150克
  • 调料
    面粉适量、鸡蛋1枚等
  • 中文名
    煎鱼排
煎鱼排是一道简单的家常菜,主料是龙脷鱼肉一块。

制作方法

1、在鱼肉上撒上少许柠檬汁,再撒上盐和黑胡椒细碎,腌制片刻;
2、把腌好的鱼肉拍上干面粉,然后沾匀蛋液,在拍上面包糠;
3、锅中放适量烹调油烧热,下入鱼排煎炸,煎至底部变色翻面;
4、把鱼排煎熟煎透后码入盘中,配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用。