介绍摘要

海带炖鸭,汉族名菜,属鲁菜系。鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。

小贴士

  1、素体虚寒者忌食鸭子。
  2、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
  3、感冒患者不宜食用。
  4、海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
  5、海带中含有一定量的砷,一次食用海带不宜过多。摄入过多的砷可引起酸性中毒。[1]