红烧杏鲍菇做法

1杏鲍菇洗干净。
2 切成一厘米见方的长条。
3 干香菇泡发后切条。
4 锅中烧开水,将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟,捞出沥干。
5 锅中烧油,爆香葱姜末。
6 放入菇类,炒2分钟。
7 放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖,翻炒均匀。
8 再加入适量清水,稍微煮一下。如果怕不够熟,可以加盖子焖一会儿。
9 出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。