介绍摘要

  • 分 类
    私家菜
  • 口 味
    咸鲜味
  • 工 艺
    熟炒
  • 中文名
    溜炒白萝卜
  • 英文名
    Slippedfriedwhiteradish
  • 主要食材
    白萝卜,
溜炒白萝卜口感软嫩,美味可口。白萝卜忌人参、西洋参同食。与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

制作材料

主料:白萝卜450克
辅料:鸡蛋120克,木耳(干)40克
调料:花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克

食物相克

白萝卜忌人参、西洋参同食。与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。